Шафа для розстоювання тіста та йогуртів Brod&Taylor FP-205 VDE

Компактна складана шафа для розстоювання тіста (пруфер), підійде для будь-якої домашньої кухні та допоможе створити тепле та оптимально вологе середовище для бродіння тіста або пшениці, а також приготування кисломолочних продуктів або квасу.

Функція стандартного режима Folding Proofer  тут додана  режимом  мультиварки — Slow Cook.

Обидва режими можуть використовуватися безперервно (навіть упродовж декількох тижнів!), забезпечуючи діапазон температур від 21 до 90 °C залежно від ваших вимог.

Насолоджуйтеся смачною їжею, повільно приготованою в металевій каструлі . Вам сподобається точне керування температурним режимом у передодах 21-90 °C 

Brod & Taylor — нова складана шафа для розстоювання тіста зробить вашу опару для випікання легшою та простішою, ніж, якби Ви це робили за звичайних умов. Ви можете встановити нижчу температуру для того, щоб тісто «підходило» і дозрівало довше або збільшити температуру всередині шафи, щоб створити оптимальні умови для дріжджів у холодні зимові дні. Велике вікно дає можливість простежити за всім тим, що відбувається в просторому відсіку, у якому легко можуть поміститися кілька форм для випікання хліба. До комплекту постачання входить ванночка для води, що дає змогу зберігати вологість на оптимальному рівні. Температуру всередині шафи можна встановлювати від 21-49 °C/70-120 °F. Завдяки цьому шафу можна використовувати не тільки для розстоювання тіста, але й для виробництва власного йогурту, сметани, квасу, можна розтопити шоколад і тримати його м'яким за потрібної температури. Після використання компактну конструкцію можна скласти та зберігати в будь-якій шухляді стільниці. 

Готуйте свої улюблені рецепти хліба, йогурту, розтопленого шоколаду, розчину та інших продуктів. Складаний Пруфер компанії Брод і Тейлор створює найкращі умови для чудових результатів. Рівномірне подавання тепла відбувається на алюмінієвій підставці-основі. Цифрові параметри допомагають контролювати температуру з точністю до градуса. Також може бути збільшений рівень вологості, за допомогою приміщення ємності з водою всередину Пруфера. Мале споживання енергії.

Найпоширеніші питання.

Навіщо потрібна шафа для розстоювання тіста?
Зазвичай, кімнатна температура в наших будинках і квартирах рідко перевищує 21-22 °C. Для отримання бездоганного тіста або опари та правильного бродіння дріжджів або печатки рекомендована температура становить 28-32 °C.  Сучасна духовка починає працювати за температури 50 °C, що для тіста та дріжджів уже занадто гаряче. Шафа для розстоювання тіста створює контрольоване низьке тепло та вологе середовище, які використовуються в професійній випічці хліба та кондитерських виробів, у такий спосіб забезпечуючи ідеальні умови для бродіння дріжджів. Завдяки процесу приготування тіста в контрольованому середовищі виходить високоякісний і смачний хліб. Шафа також можна використовувати для виготовлення кисломолочних виробів, для плавлення шоколаду та багато чого іншого.

Як дізнатися, що шафа для розстоювання тіста працює правильно?
Складана шафа для розстоювання тіста призначена для зберігання вмісту за заданої температури — не саме повітря. Щоб перевірити температуру, заповніть невелику металеву чашку, наполовину заповнену водою кімнатної температури та поставте на решітку в центрі шафи. Увімкніть шафу та встановіть температуру на 30 °C. Зачекайте 45 хвилин, після чого виміряйте температуру води. Температура води має бути в межах ± 1-2 градуса від заданого значення. Аналогічним способом реагує на тепло, що поміщається всередину шафи тісто.

 Наскільки складно зібрати шафу для розстоювання тіста та чи легко ним користуватися?

Так, безумовно! Збирання конструкції триває менш ніж хвилину. Користуватися приладом також легко, просто увімкніть його в розетку та увімкніть. Все готово!

 Чи можна вибрати між показником температури Цельсія та Фаренгейта?

Та можна. Для перемикання між показником за Фаренгейтом і Цельсієм потрібно просто утримувати кілька секунд обидві кнопки встановлення температури «Вгору» і «Вниз».

Чи потрібно чекати, поки температура всередині шафи нагріється?
Для досягнення найкращих результатів ми рекомендуємо перед використанням розігріти шафу впродовж 5-10 хвилин.

Чи є інструкція російською мовою?
Так, для наших покупців до комплекту постачання входить інструкція російською мовою.

Чи підходить шафа для використання з кошиками для розстоювання тіста?
Так, кошики для розстоювання тіста дуже добре підходять для отримання повітряної опали всередині шафи.

Чи підходить шафа для виробництва хліба ручної роботи?
Так, шафа для розстоювання тіста добре підходить для виготовлення всіх видів хліба.

Технічні дані

Температурний діапазон 1 (Folding Proofer): 21-49 °C.

Температурний діапазон 2 (Slow Cook) : 21 – 90 ° C .
Нагрівальна пластина з анодованого алюмінію.
Решітка з неіржавкої сталі.
Алюмінієвий піддон для води (для підтримки вологості в межах 60-80%).
Міцний корпус із поліпропілену, прозоре віконце.
Усі знімні частини можна мити в посудомийній машині.
У складеному стані розташовуються всередині шафи.

Розміри

Внутрішній розмір шафи (у зібраному для роботи стані): 38 см х 32 см х 22 см.
Зовнішній розмір шафи (у зібраному для роботи стані): 46 см х 37 см х 27 см 
Зовнішній розмір шафи (у складеному для зберігання стані): 46 см х 37 см х 6,5 см
Вага: 3,4 кг

Напруга 220-240V (200 Вт)