Цукромір (0-25) АС-3

Ареометр Сахарометр АС-3 ― виготовлений по ГОСТу і призначений для вимірювання концентрації цукру в водних розчинах по масі сухих речовин.

Ареометр АС-3 застосовується для:

- визначення початкової та кінцевої щільності пива, вина або браги

- визначення змісту алкоголю в пиві, вині, бразі (методом обчислення за таблицею)

- визначення закінчення первинного бродіння пива, вина або браги, як наслідок недопущення скисання продукту

Визначення вмісту алкоголю відбувається в два етапи:

Перший етап: Визначити початкову щільність матеріалу.
Відразу після приготування вино-матеріалу необхідно наповнити циліндр медовим вином і опустити в нього Ареометр. В залежності від первинної щільності, Ареометр зануриться в вино до певної позначки. Наприклад, шкала 10 буде відповідати щільності 12% (або близько 6 градусів алкоголю).
Другий етап: Визначення закінчення первинного бродіння
После 4-7 дней брожения (время зависит от рецепта приготовления) необходимо повторить измерение. Обычно, конечная плотность материала составляет 2-3 единицы по ареометру, исключением могут быть крепкие сорта.
Расчет содержания алкоголя :От первичного показателя плотности нужно отнять конечный. К примеру, начальный показатель составлял 12 единиц, конечный — 3 единицы. С помощью таблицы значений определяем, 12 единиц = 6 градуса, 3 единицы = 1,25 градуса. В итоге получаем: 6 — 1,25 = 4,75 градуса алкоголя.