Піч для випікання, для невеликих домашніх господарств.
Випікає 2 буханки вагою 850 г або 3 буханці вагою 600 г одночасно на камені.
- Ручне парозволоження;
- Великий простір для випікання;
- Товсті шамотні "камінні" поди;
- Випікання на знижуваній температурі;
- Не потрібна вентиляція;
- Швидке передавання тепла каменю;
- Вікно для візуального контролю випічки;
- Корпус із неіржавкої сталі;
- Ефективна теплоізоляція корпусу, тепло довго зберігається.
Зроблені в Бельгії електричні кам'яні печі Rofco пропонують шанувальникам домашньої випічки лінію печей із натурального каменю (шамотна глина), що працюють від електрики.
За допомогою регульованого термостата з сигнальною лампою ви можете точно встановити температуру до 300 °C.
Вертикальний дизайн Rofco, доступний у моделях з однією, двома або трьома полицями для випічки із шамотного каменю завтовшки 35 мм, означає, що на вашій кухні є місце для цих печей.
Пічі Rofco є давньою цегляну піч, перенесеною в сучасну епоху.
Піч із кам'яною кладкою накопичують велику кількість тепла у своїй кам'яній конструкції ще до початку випічки.
Потім тепло переходить у їжу через кондуктивне, променеве та конвекційне перенесення.
У звичайній кухонній печі використовується тільки конвекція (циркуляція повітря), яка набагато менш ефективна, ніж провідна (прямий контакт) і випромінювальна (як сонячні промені) режими теплопередавання, які використовуються в кам'яній печі.
Всесвітньо відомі ресторани віддають перевагу кам'яній печі через глибину аромату, який вони створюють у продуктах. Хліб і піца просто приголомшливі!
Після того як хлібне тісто потрапить до духовки, час випікання зазвичай становить лише половину від часу звичайної духовки. Створена пара не злітається завдяки герметичним дверцятам із силіконовим ущільненням, яка підтримує вологість, яка сприяє швидкому підійманню тіста.
Спеціальні піддони для створення пари можна використовувати в кожній пекарній камері. Вода наливається в ці лотки. Вони миттєво випускають рясні об'єми додаткової пари, подібно до промислових печей з автоматичним уприскуванням.
На останній стадії випікання вентиляційні отвори у дверцятах Rofco можуть бути відкриті, щоб забезпечити вихід пари.
Тепло від шамотних каменів і відповідна вологість у печі Rofco утворюють ідеальну скоринку вашого хліба, яка чудово хрустить і чудова на смак!
Камінь утворює рівномірне нагрівання поверхні хліба.
Rofco також і повноцінна піцерія. Ідеально хрусткі тонкі скоринки. Прекрасний ігристий сир. Ідеально підсмажене м'ясо й овочі. Чудова піца на камені!
Пічі Rofco поєднують у собі сучасні технології з усіма найкращими якостями кам'яної печі з тепловим нагріванням для досягнення чудових результатів випікання без дров, вогню, диму, попелу, сажі та масивної конструкції.
Товста ізоляційна плита з мінеральної вати високої щільності заповнює стіни та дверцята печі Rofco, зберігаючи тепло, зібране на товстих кам'яних підрах печі, де вона творить дива з вашим хлібом та іншою випічкою.
Не тільки хліб!
Гаряче, стейк, овочі, пироги — рівномірне нагрівання кам'яної печі Rofco робить усе чудовим.
РОЗНОВРОЗИВАННЯ МОДІЛІВ
Кам'яні печі Rofco моделей B5, B10 і B20 мають однакові розміри в кожному з пекарних просторів (полиць) і мають одну, дві та три полиці відповідно.
Найпопулярніша модель Rofco B40 з трьома полицями, має велику висоту та велику ширину на кожній полиці. А також 2 регульовані термостати.
Залежно від типу печі, можна випікати до 12 буханок хліба за один цикл.
ДОДАТКОВІ АКСЕСУАРИ
Спеціальні "парові" лотки є ідеальним способом подавання пари в процесі випікання. Масивні ємності з неіржавкої сталі, які накопичують велику кількість тепла для швидкого та повного випуску пари. Для кожної полиці вашої печі досить одного "парового" лотка.
Піч ROFCO у пекарнях
Пічі Rofco готові до використання в комерційних пекарнях. Rofco вважає, що пекарня може починати з невеликих витрат, щоб уникнути високої вартості промислової печі.
Будь ласка, майте на увазі, що будь-які зламання, які можуть статися під час комерційного використання, не підлягають гарантійному ремонту. Однак у будь-якому разі ми допоможемо вам із цим ремонтом.
Комплектація
- деко сталеве
- шамотна (кам'яна) плита
- багаторазовий силіконовий лист для випікання
- інструкція російською мовою
Характеристики
Основні атрибути | |
---|---|
Країна виробник | Бельгія |
Стан | Новий |