Кошик
29 відгуків
"VSB MARKET" -товары для здорового образа жизни
Контакти
VSB MARKET - товары для здорового образа жизниБогдан
УкраинаЛьвівська областьЛьвів
+380975123740
(Viber)
+380503782800
+380975123740

Ліофілізовані органічні фрукти

Ліофілізація – це сушіння холодом. В процесі ліофілізації ягоди і фрукти заморожуються в безповітряному просторі (вакуумі) і висушуються при екстремально низькій температурі (-80 °C). Вода з заморожених ягід видаляється шляхом перетворення льоду в пару, минаючи рідку фазу. Саме з цієї причини ягоди і фрукти після ліофілізації не змінюють свою форму, обсяг і колір, зберігають свої ароматичні і смакові якості, а текстура плодів робиться специфічною – рихлою і хрусткою. Смак кислих ягід і фруктів стає більш інтенсивним.

Вчені називають лиофилизацию ідеальним способом сушіння, тому що під час цього процесу зберігаються практично всі цінні речовини.

Такі фрукти використовуються для прикраси десертів,морозива,інших кондитерських виробів або просто в якості снека.