Корзина
26 отзывов
"VSB MARKET" -товары для здорового образа жизни
Контакты
VSB MARKET - товары для здорового образа жизниБогдан
УкраинаЛьвовская областьЛьвов
+380975123740
(Viber)
+380503782800
+380975123740

Лиофилизированные органические фрукты

Лиофилизация  – это сушка холодом. В процессе лиофилизации ягоды и фрукты замораживаются в безвоздушном пространстве (вакууме) и высушиваются при экстремально низкой температуре (-80 °C). Вода из замороженных ягод удаляется путём превращения льда в пар, минуя жидкую фазу. Именно по этой причине ягоды и фрукты после лиофилизации не меняют свою форму, объём и цвет, сохраняют свои ароматические и вкусовые качества, а текстура плодов делается специфической – рыхлой и хрустящей. Вкус кислых ягод и фруктов становится более интенсивным.

Учёные называют лиофилизацию идеальным способом сушки, потому что во время этого процесса сохраняются практически все ценные вещества.

Такие фрукты используются для украшения дессертов,мороженого,других кондитерских изделий или просто в качестве снека.